切り干し大根と聞くと真っ先に思いつくのが煮物料理。家庭料理の定番でもありますね。

乾物食材は日持ちもきくし便利だけれど、レパートリーがマンネリ化しがちなこともよくあります。ご家庭の食材庫に切り干し大根が眠っていたら、今日はサラダ仕立てにしてみませんか?

切り干し大根独特の歯ごたえが副菜にピッタリ!

地味な見た目とは裏腹に、梅の酸味とゴマの風味が箸うけに最適な一皿。もちろんお弁当にもオススメです。

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