依然としてコメ価格の高騰が続いています。
スーパーでのコメ平均価格は、2025年4月25日から5月4日分で5キロあたり19円値下がりしたものの、翌週からはまた連続で上がり続け、前年同月比で約2倍の価格で推移しています。農林水産省の発表では、3月に落札された備蓄米で小売や外食に届いている量は全体の10％前後であり、残りの90％については未だ集荷業者や卸業者から出ていない状態とのことです。
そこで新たな策として出たのが、備蓄米の「競争入札」ではなく、政府が売り渡し先や価格を決める「随意契約」で放出すること。日々ニュースを賑わせているのでご存じの方も多いことでしょう。
このような状況の中で、食費を節約する方法と、古いお米をおいしく食べる方法をご紹介します。