眠れる食材の活用！簡単「切り干し大根の梅サラダ」

切り干し大根と聞くと真っ先に思いつくのが煮物料理。家庭料理の定番でもありますね。

乾物食材は日持ちもきくし便利だけれど、レパートリーがマンネリ化しがちなこともよくあります。ご家庭の食材庫に切り干し大根が眠っていたら、今日はサラダ仕立てにしてみませんか？

切り干し大根独特の歯ごたえが副菜にピッタリ！

地味な見た目とは裏腹に、梅の酸味とゴマの風味が箸うけに最適な一皿。もちろんお弁当にもオススメです。