もっちり美味しい「コロコロ大学いも」の作り方

私自身が、芋好きです。冬の寒い季節には、ストーブの上にアルミホイルをくるんだ焼き芋がしたくて、上京して一人暮らしの頃、わざわざ灯油ストーブに買い替えたくらいです。

芋好きだから、芋料理を作るのですが、家族は私ほど好きではないよう……。大学芋もよく作りますが、進みが悪い。それならば、見た目を変えてみよう！とコロコロフォルムが可愛い、大学芋を作りました。おやつっぽく、もっちり食感にしてみました。

ご飯の時間が、楽しみになりますよ。