かつやとタッグ、幸楽苑「らーめんコロッケ」開発の台所事情

ラーメンチェーンを展開する幸楽苑ホールディングス（HD）は、とんかつ専門店「かつや」などを手掛けるアークランドサービスホールディングスと業務提携すると発表しました。

2社がタッグを組むことで、どのような相乗効果が生まれるのでしょうか。9月4日の記者発表会に出席した、幸楽苑HDの新井田昇社長とアークランドの臼井健一郎社長の説明から探ります。