すかいらーくが200店を閉店する裏で“大量出店”する理由

ガスト、バーミヤン、ジョナサンなどを経営するファミリーレストラン国内最大手「すかいらーくホールディングス」は11月12日、200店もの大量閉店を発表しました。その理由は、新型コロナウイルス感染拡大による日本人の「外食離れ」。でも、本当に課題はコロナだけなのでしょうか？　大量閉店の発表とともにリリースした「Withコロナの経営戦略」から、大量閉店の真相に迫ります。