コリコリ食感「牛すじとこんにゃくの味噌炒め」

牛すじとこんにゃくを味噌とともに炒めるレシピです。

牛すじといえば煮込み料理が定番ですが、炒めることで煮込み料理とはまた違う、コリコリとした食感が楽しめますよ。牛すじはある程度の量をまとめて下処理できるので、半分は煮込み料理、残り半分を炒め料理にし、食感の違いを楽しむのもおすすめです。