初秋に食べたい「冬瓜のスープ」

冬瓜の旬は、夏〜秋。

夏の野菜なのに名前は冬瓜。冬の文字が入ります。

丸ごと保存すれば冬まで日持ちすることからそのような呼び名となったそうです。

冬瓜は水分やカリウムを多く含み、ナトリウムを一緒に排出してくれるので高血圧やむくみ予防に効果的です。また体を冷やす作用があるので、これから肌寒くなってくる季節、生姜も一緒に加えて冷え防止に。