サカイマリ料理愛好家

「買うと高いものは作ろう」をモットーに旅先で食べた料理や調味料、保存食などを自作する中年女性。料理と酒と旅行が趣味。『海外旅行最強ナビ』『タイ旅行最強ナビ』（共に辰巳出版）に寄稿。

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再現率80%の外国ごはんレシピ「カオマンガイ」
海外に行かずにどこまでできる？
日本には世界各国の料理のお店が数多くあって、食べたいものを何でも食べられる恵まれた環境にあります。でも、外食ばかりだとお財布にも厳しいところがあります。そこで自作してみようと思っても作り方がわからないし、材料をどこで仕入れたらいいのかわからないとなって諦めていませんか？海外の料理といってもあまり凝ったものだと、現地の人だって作るのは大変です。さすがにお金をとるプロの領域に素人の工夫だけでは容易に踏み込めません。だけれど、‟完璧”を目指さずそれに近いもの……80％の料理だったら大抵の人にも作れちゃうのです！それも、スーパーで買える食材で材料費を外食よりお得に済ませることもできるし、家族のために作って喜ばれたり、ホームパーティーに持ち寄ったりする楽しみもできるのです。それでは、再現率80％だからできる、完璧じゃないけど楽しい外国ごはんレシピをお届けします。
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サカイマリ
2019/11/09