はじめに
丁寧に準備される部屋での朝食
朝食は客室で供されます。おか持ちを携えたスタッフが来訪しびっくり。畳敷きの部屋にてひとつひとつ丁寧に準備をしてくれます。ラップに包まれた食器を確認するように並べセッティングしていきますが、トータルで15分くらいはかかったでしょうか。でも寝室は別室なので準備に気遣うことはありません。セッティングが終わった光景には、和室へ向かったゲストの感嘆の声が聞こえてきそう。魚の焼き加減からご飯一粒までここでも絶妙なタイミングを感じます。
手探りのサービス
絶妙なタイミングという点にもフォーカスした取材となりましたが、支配人としては「まだできたての宿ということで、ソフト面をひとつひとつ作り上げようとしつつ試行錯誤の日々」といいます。とはいえ、この試行錯誤の見え方が育つ宿か否かの分水嶺と考えるホテル評論家目線にはとても新鮮に映った宿でした。なかなか気軽に出向けない料金設定という点はありますが、次回訪れたときの進化が楽しみでなりません。
※新型コロナウイルスの感染状況により自治体ごとに往来の自粛を要請しているケースもあり、Go To トラベルキャンペーンについては全国で一時停止となりました。利用に際しては、施設や各自治体や施設等のホームページなどで最新情報を確認いただき、出向く際には感染予防対策と共に新しい旅のエチケットを守って行動しましょう。
