はじめに
赤やオレンジ、黄色に緑。いろんな色のミニトマトは見ているだけで心が躍ります。そんなかわいい、かわいいミニトマトを三杯酢に漬け込んでいただきます。
トマト独特に酸味とは違った酸味をお楽しみください。
『ミニトマトの三杯酢』材料(1人分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ミニトマト | 10粒 |
| 薄口しょうゆ | 10㏄ |
| だし | 10㏄ |
| 酢 | 10㏄ | 砂糖 | 13g |
『ミニトマトの三杯酢』作り方
1．ミニトマトを1/4に切る
2．すべての調味料を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる
3．鍋に調味料を入れ、火にかける
4．沸いたら、ミニトマトにかけ、１時間漬けたら、お皿に汁ごと盛り付ける
レシピ/煮炊きや おわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。
(写真提供/影山奈々恵)
元記事：色とりどりのミニトマトが可愛い『ミニトマトの三杯酢』
（この記事はケノコトからの転載です）
