生活

さっぱり簡単「ミニトマトの三杯酢」の作り方

色とりどりのトマトを漬け込むだけ!

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赤やオレンジ、黄色に緑。いろんな色のミニトマトは見ているだけで心が躍ります。そんなかわいい、かわいいミニトマトを三杯酢に漬け込んでいただきます。

トマト独特に酸味とは違った酸味をお楽しみください。


『ミニトマトの三杯酢』材料(1人分)

材料分量
ミニトマト10粒
薄口しょうゆ10㏄
だし10㏄
10㏄
砂糖13g

『ミニトマトの三杯酢』作り方

1.ミニトマトを1/4に切る
2.すべての調味料を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる
3.鍋に調味料を入れ、火にかける
4.沸いたら、ミニトマトにかけ、1時間漬けたら、お皿に汁ごと盛り付ける

レシピ/煮炊きや おわん
日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。

(写真提供/影山奈々恵)
元記事:色とりどりのミニトマトが可愛い『ミニトマトの三杯酢』

(この記事はケノコトからの転載です)
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