はじめに

おなかがすいたけど、あまり時間がない、火を使うのが面倒という時に大活躍してくれるレシピをご紹介します。

お好きなきのことご一緒に、レンジで簡単に作れるチーズリゾット。ささっと済ませたいお昼ごはんにもぴったりです。


「きのこたっぷりチーズリゾット」材料(1人分)

材料 分量
ご飯 1膳
お好きなきのこ 50g
ウインナー 2本
とけるチーズ 1枚
粉状のコンソメ 小さじ1
牛乳 100ml

作り方

1.きのことウインナーを食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れる。ラップをして500wで5分ほど加熱する。
2.そこに牛乳、ご飯、コンソメを入れ、牛乳が全体に行き渡るようによく混ぜる。
3.とけるチーズをのせ、ラップをして500wで3分ほど加熱する。
4.溶けたチーズを絡ませるようによく混ぜれば完成。

作り方のコツ・ポイント

チーズが溶けたら、できるだけ素早く混ぜてください。

レシピ/料理家 入江菜月
1991年7月16日生まれ。
「食を通して人をつなげたい!」をコンセプトに学生の頃から食イベントを主催。
カフェ、野菜レストランでの店長経験を経て、現在はレシピ開発、料理教室、やケータリングなど、料理家として活躍中。

元記事:レンジだけで簡単にできる『きのこたっぷりチーズリゾット』

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(この記事はケノコトからの転載です)

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