はじめに
無農薬の国産レモンを見つけたなら、ぜひレモンシロップを作ってみてください。アイスティーにひとさじ入れたら、アイスレモンティーに。
お好みで水で割ったら、爽やかな酸味が美味しいアイスレモネードに。お菓子作りにも活用できます。
それから、酢と、油と、塩を加えれば手作りドレッシングにも。ささ！暑い夏が来る前に作り置きしておきましょ。
「レモネードの素」の材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 国産レモン（無農薬） | 2個（180g） |
| 砂糖 | 180g（レモンと同量） |
| 水 | 大さじ2 |
作り方
1. 保存容器は煮沸消毒し、よく乾かしておく
2. レモンはよく洗い、ヘタの部分を切って、スライサーで薄くスライスする
3. スライサーで切れない部分は、包丁で細切りにする
4. 小鍋に全ての材料を入れ火をかけ、ふつふつしてきたら弱火にして10分加熱する
5. 煮沸消毒した保存容器に入れて出来上がり
レシピ／k-meals, 片山けいこ
湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。現在3児の母。k-meals, Facebook, instagram
元記事：簡単！自家製『レモネードの素』
（この記事はケノコトからの転載です）
