ご飯が進む、里芋レシピ「里芋と豚バラのにんにく照り煮」

「里芋と豚バラのにんにく照り煮」の材料

材料（3～4人分)

＜調味料＞

「里芋と豚バラのにんにく照り煮」の作り方

1. 里芋は土をよく洗い、皮つきのまま鍋に入れ10分程茹でる。ザルにあげ流水で冷ましながら皮を剥く。力を入れずともスッと皮が剥ける。

2. にんにくを薄くスライスし、フライパンで炒める。香りが立ったら5cm程の長さに切った豚バラ肉を入れ、色が変わるまで炒める。

3. 食べやすい大きさにカットした里芋、混ぜ合わせた調味料を加え、落とし蓋をして中火で煮る。煮汁がなくなり照りがつくまでしっかり煮る。

4. みじん切りにしたネギを上からかけて完成。

作る時のポイント

・里芋は皮つきのまま茹でると、手で簡単にするっと皮が剥けます。火傷に注意して、温かいうちに皮を剥くようにしてください

レシピ／akari
1プロフィール
４歳、1歳 兄妹の母。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。野菜をたくさん取り入れること、旬のものを食べて四季を楽しむこと をモットーに毎日料理しています。中国在住経験がある為、中国料理・アジアン料理も好きです。Instagramには、家族の為に作った日々の御飯を投稿しています。