はじめに

年中スーパーなどで見かけるじゃがいも。我が家では常にある野菜の一つです。煮ても焼いても揚げても美味しいじゃがいもはいろいろな料理で使えます。今回は蒸したじゃがいもで作るじゃがいもチーズもちを紹介します。一口食べるとチーズがとろりとでてくる子供も大好きな一品です。


「じゃがいもチーズもち」材料(4人分)

材料 分量
じゃがいも 4個(約500g)
ピザ用チーズ お好みで(約100g)
青のり 大匙1.5
片栗粉 大匙10
バター 適量

「じゃがいもチーズもち」の作り方

1. じゃがいもの皮をむき、ピックがすっと刺さるまで茹でる。
湯切りをし、ボールに入れて熱いうちにマッシャーで潰す。

2. 片栗粉と青のりを加えまんべんなく混ぜる。

3. 食べるサイズのジャガイモ生地を取り、平らにし真ん中にチーズをのせて包む。

4. 熱したフライパンにバターを入れ、じゃがいももちを両面焼き目が付くまで焼くと完成です。

「じゃがいもチーズもち」を美味しく作るポイント

じゃがいもを茹でた後は熱いうちに潰して片栗粉や青のりを混ぜましょう。
中にツナやコーンを入れても美味しいです。

[調理時間]25分

レシピ/ しーちゃんのママ
1児の母親。子どもが生まれてから『食』について改めて考えるようになりました。身近な食材の素材を生かした子どもも喜ぶ美味しいご飯を心掛けています。

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元記事:フライパンで簡単!「じゃがいもチーズもち」
(記事提供:ケノコト)

(この記事はケノコトからの転載です)