簡単レシピ「里芋とかぼちゃのオーブン焼き」

「里芋とかぼちゃのオーブン焼き」材料（１名分）

「里芋とかぼちゃのオーブン焼き」作り方

１．里芋は皮をむいて、一口大の乱切りにする。かぼちゃも同じ大きさにカットする。オーブンを180℃で予熱しておく。

２．耐熱皿に1の里芋とかぼちゃをいれ、エキストラヴァージンオリーブオイルを全体にまわしかけ、塩胡椒する。

３．オーブンを200℃に設定し、15〜20分
（火が通るまでオーブンにかける。里芋やかぼちゃのカットしたサイズによるので、様子を見ながら時間を調整してください）

４．オーブンから取り出し、イタリアンパセリを散らせば出来上がり。お好みで、バルサミコ酢をちょっとかけるのもおすすめです。

「里芋とかぼちゃのオーブン焼き」を美味しく作るポイント

今回は里芋・かぼちゃだけですが、塩麹につけた「鶏モモ肉」も一緒に焼くと、メインに早変わり！分量は、里芋・かぼちゃと同じくらいの量で、サイズも同じくらいに揃えるだけ。こちらもとってもお手軽です。

調理時間： 20〜25分

レシピ ／ 調理師　工藤 加奈湖
おいしいもの好き・人と一緒のごはんも大好きなフードライター。
普段は、昔からある暮らしの知恵などをベースに、食べたい食事と組み合わせ、身体に優しいごはん作りをしています。暮らしの中に小さな元気のタネをまく「ほっこり暮らし」で半農生活を実践中（instagramで公開中）HP では、イラストを使ったレシピを紹介。