トースターで焼くだけ「厚揚げのねぎ焼き」

「厚揚げのねぎ焼き」材料

材料	分量
厚揚げ	150g
白ねぎ	10g
醤油麹	小さじ1
青ねぎ	お好みで適量

「厚揚げのねぎ焼き」下準備

・白ネギはみじん切りにする
・厚揚げは油抜きをしてペーパータオルで水分を取っておく

「厚揚げのねぎ焼き」作り方

1. みじん切りにした白ねぎと醤油麹を混ぜる。

2. 厚揚げに①を乗せる。

3. オーブントースター240℃で5〜6分焼く。

4. お皿に盛り付けてお好みで一味唐辛子や青ねぎを散らす。

【調理時間】10分

レシピ／川本真依
愛知県　管理栄養士。保育園に勤務し、献立作成、調理、食育に携わる。現在は2児の男の子の母。出産後自身の身体の不調をきっかけに『食』について改めて考えるようになる。
食を整えることで身体が軽くなり、心の状態も安定することを実感し『発酵調味料で楽しく作っておいしく食べる、毎日の気取らないおうちごはん』をモットーに発酵食料理教室糀とごはんの教室つき日和を主宰している。