はじめに
ナンプラー香る♪いかとセロリのナンプラー炒めのレシピです。シャキシャキ食感のセロリとやわらかいいかが相性ばっちり! ビールのお供にばっちりのひと品ですよ。
「いかとセロリのナンプラー炒め」材料(2人分)
材料 | 分量 |
---|---|
やりいか | 150g |
セロリ | 1本 |
にんにく | 1片 |
ナンプラー | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
「いかとセロリのナンプラー炒め」作り方
1. いかは皮を剥いて内蔵を取り出し、食べやすい大きさに切る。セロリは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火にかける。
3. にんにくの香りが出てきたら火を強め、いかとセロリを加えてさっと炒める。
4. ナンプラー、酒、醤油を加えて全体を炒め合わせる。いかに火が通ったら完成。
「いかとセロリのナンプラー炒め」を美味しく作るポイント
いかは加熱しすぎると固くなってしまうので、火が通ったらすぐに火からおろしてください。
【調理時間】15分
レシピ/菅 智香
育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。
一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。
SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。
(この記事はケノコトからの転載です)