はじめに

ナンプラー香る♪いかとセロリのナンプラー炒めのレシピです。シャキシャキ食感のセロリとやわらかいいかが相性ばっちり! ビールのお供にばっちりのひと品ですよ。


「いかとセロリのナンプラー炒め」材料(2人分)

材料 分量
やりいか 150g
セロリ 1本
にんにく 1片
ナンプラー 小さじ1
大さじ1
醤油 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1

「いかとセロリのナンプラー炒め」作り方

1. いかは皮を剥いて内蔵を取り出し、食べやすい大きさに切る。セロリは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火にかける。

3. にんにくの香りが出てきたら火を強め、いかとセロリを加えてさっと炒める。

4. ナンプラー、酒、醤油を加えて全体を炒め合わせる。いかに火が通ったら完成。

「いかとセロリのナンプラー炒め」を美味しく作るポイント

いかは加熱しすぎると固くなってしまうので、火が通ったらすぐに火からおろしてください。

【調理時間】15分

レシピ/菅 智香
育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。
一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。
SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。

(この記事はケノコトからの転載です)

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