はじめに
炊いたごはんが余ったら、今日はおやつに変身です。
電子レンジでよーく乾燥させて、バリバリパリパリの食感を楽しんでみてくださいね。
味付けはシンプルに塩と胡麻ですが、青のりを入れたりチーズを入れたりアレンジしてみてください。
「パリパリせんべい」の材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ごはん | 大盛り1膳（約250g） |
| 塩 | 小さじ1/2程度 |
| 胡麻・胡麻油 | 各大さじ1 |
「パリパリせんべい」の作り方
1. 温かいごはんに、塩・胡麻・胡麻油を入れてよく混ぜる
2. クッキングシートの上に広げ、クッキングシートで挟んで綿棒で薄く伸ばす
3. 600wの電子レンジで片面4分ずつ加熱する
4. 全体に焦げ色がついて、パチパチいったら出来上がり
（まだやわらかい場合は1分ずつ加熱時間を追加しましょう）
5. 少し冷まして粗熱が取れたら、手でパキパキと折る
レシピ／管理栄養士 片山けいこ
食のマーケティング会社で商品開発などを経験した後、保育園幼稚園栄養士、行政の母子保健での講師を経て、現在はフリーランスとして、サイトへのレシピ・コラムの執筆、ケータリングやプチギフトの制作、料理教室、ワークショップなどフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らない あたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。
（この記事はケノコトからの転載です）
