はじめに

炊いたごはんが余ったら、今日はおやつに変身です。

電子レンジでよーく乾燥させて、バリバリパリパリの食感を楽しんでみてくださいね。

味付けはシンプルに塩と胡麻ですが、青のりを入れたりチーズを入れたりアレンジしてみてください。


「パリパリせんべい」の材料

材料 分量
ごはん 大盛り1膳(約250g)
小さじ1/2程度
胡麻・胡麻油 各大さじ1

「パリパリせんべい」の作り方

1. 温かいごはんに、塩・胡麻・胡麻油を入れてよく混ぜる

2. クッキングシートの上に広げ、クッキングシートで挟んで綿棒で薄く伸ばす

3. 600wの電子レンジで片面4分ずつ加熱する

4. 全体に焦げ色がついて、パチパチいったら出来上がり
(まだやわらかい場合は1分ずつ加熱時間を追加しましょう)

5. 少し冷まして粗熱が取れたら、手でパキパキと折る

レシピ/管理栄養士 片山けいこ
食のマーケティング会社で商品開発などを経験した後、保育園幼稚園栄養士、行政の母子保健での講師を経て、現在はフリーランスとして、サイトへのレシピ・コラムの執筆、ケータリングやプチギフトの制作、料理教室、ワークショップなどフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らない あたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

(この記事はケノコトからの転載です)

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