スープからつくる簡単おうち鍋「豆乳味噌チゲ」

はじめに

すっかり寒くなってきましたね。お鍋が美味しい季節です。市販の鍋スープも手軽で良いですが、手づくりでも意外に簡単にできるんですよ。

まろやかな辛さがたまらない、豆乳味噌チゲスープにお好きな具材を入れて楽しんでみてくださいね。

1. 鍋に材料を全て入れて混ぜ、火にかける。
2. 一度煮立ったら、好きな具材を入れて煮込む。

豆板醤の量で辛さを調節してください。

レシピ/料理家　入江菜月
1991年7月16日生まれ。
「食を通して人をつなげたい！」をコンセプトに学生の頃から食イベントを主催。
カフェ、野菜レストランでの店長経験を経て、現在はレシピ開発、料理教室、やケータリングなど、料理家として活躍中。

（この記事はケノコトからの転載です）

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