はじめに
どちらがお得かは「買い物コスト」も含めて考える
どちらにもメリットとデメリットがあり、食品ロス（使い切れるか）や、ついで買い（余計な支出が増えないか）、献立を考える手間（買い物に左右されないか）、時間や手間（買い物の回数や自宅での保管）など、見えにくいコストもあわせて考えることが大切です。
実際に、筆者がこれまで取材をしてきた方々の中には、「まとめ買い」で上手にまわしている人もいれば、最初からまとめ買いは向いていないと考え、「ちょこちょこ買い」で食費をうまく抑えている人もいました。
そこで、それぞれのメリットとデメリットを活かしながら、ライフスタイルや性格別に向いている買い方を考えてみましょう。
平日が忙しい人
平日が忙しく、帰ってきてすぐに食事の準備をしたい場合は、「ゆるめのまとめ買い」がよいでしょう。週1回休日に基本的な食材をまとめて買い、おかずを多めに作ったり、小分け冷凍をしておいたりすることで、平日は解凍や簡単な調理で済ませることができます。
平日は買い物に行く手間が省けますし、食事がある程度準備できている安心感も得られます。足りないものは買い足す必要がありますが、料理ができずに外食やテイクアウトに頼るよりも結果的にお得になるはずです。
お店で食材を見ながら、献立を考えたい人
スーパーで旬のものや、特売品を見ながら献立を考えたい人は、「ちょこちょこ買い」を多めにするのが向いています。買い物が好きな人は、「まとめ買い」をしようとすると、多く買いすぎてしまう傾向があります。さらに追加で買うと食材が使い切れなくなる恐れがあり、支出が膨らんでしまいます。最初から「ちょこちょこ買い」を基本にしておくと、支出アップも食品ロスも減らしやすくなります。
食材をムダにしがちな人
気付けば消費期限が過ぎていたり、使う予定の野菜が傷んでしまったりする人は、「まとめ買い」をする前に「どのように使い切るか」を考えておくことが大切です。
それが難しいようであれば、まとめ買いを減らして「ちょこちょこ買い」にシフトしてみましょう。買ったものを「しっかり使い切る習慣」を身につけることが、結果的に節約につながります。
スーパーに行くと、余計なものまで買ってしまう人
特売品に目が向き、余計なものを買いがちな人は、スーパーに行く回数を減らすのがおすすめです。事前に買うものリストをしっかり作り、それ以外は買わずに帰るルールを徹底します。
疲れていたり空腹だったりすると、それをカバーしようと予定外の買い物が増えがちなので、元気でお腹が満たされているタイミングに行くとよいでしょう。
どちらでも食費が整う、シンプルな習慣
いずれにしても、支出の管理や料理において、自分にとって心地よい方法を見つけていくことが大切です。
まずは買い物に行く前に冷蔵庫を1分ほどチェックし、家族に足りないものや欲しいものがないかを確認してメモを準備する。これだけでも、重複買いやムダな買い物が減るはずです。
とはいえ、食費を抑えることを重視しすぎると、ストレスがたまります。買い物や料理が面倒になって、外食やテイクアウトが増えてしまっては本末転倒です。
がんばりすぎず、無理のない方法で続けられるスタイルを見つけることが、結果的に食費の安定につながっていくでしょう。
