5分で冷やごはんをサラダ仕立てに！「枝豆と鮭のライスサラダ」

「枝豆と鮭のライスサラダ」材料（2人分）

「枝豆と鮭のライスサラダ」作り方

１．ボウルにごはん、枝豆、鮭を入れて混ぜる。

２．オリーブオイル、レモン果汁、粉チーズを加えて混ぜる。最後に食べやすい大きさにちぎったイタリアンパセリ、ブラックペッパーを加えて全体を混ぜ合わせたら完成。

「枝豆と鮭のライスサラダ」を美味しく作るポイント

焼鮭の代わりに鮭フレークを使ってもおいしく作ることができますが、鮭フレークはメーカーによって味の濃さが変わるので、味見をしながら少しずつ加えるようにしてください。

【調理時間】5分

レシピ／菅　智香
育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。
一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。
SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。