ズッキーニを中華味で！「海老とズッキーニの中華風炒め」

はじめに

ズッキーニといえばイタリアンのレシピが多いですが、今回は中華風の味付けで仕上げる「海老とズッキーニの中華風炒め」をご紹介します。海老のプリっとした食感と油を絡めたズッキーニがおいしい副菜です。ぜひ作ってみて下さい。

１．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、海老と酒を加えて炒める。海老の色が変わったら取り出す。

２．半月切りにしたズッキーニをうっすらと焼き色がつくまで加熱する。

３．(1)を戻し入れ、鶏ガラスープの素を加えて全体を炒めあわせ、塩・ブラックペッパーで味を整えて完成。

海老は加熱しすぎると硬くなってしまいます。加熱して色が変わったらすぐにお皿に取り出してください。

【調理時間】15分

レシピ／菅　智香
育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。
一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。
SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。

（この記事はケノコトからの転載です）

この記事の感想を教えてください。