はじめに

とろける食感のナスをおいしく味わえる「ナスのはちみつマリネ」を紹介します。冷めていく過程ではちみつや醤油の味が染み込み、時間をおくことで、よりおいしくなる常備菜です。冷蔵庫で3日ほど日持ちしますよ。ぜひ作ってみて下さい。


「ナスのはちみつマリネ」材料(2人分)

材料 分量
ナス 2本
はちみつ 20g
醤油 大さじ1と1/2
レモン汁 大さじ1と1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
揚げ油 適量

「ナスのはちみつマリネ」作り方

1. ナスを乱切りにする。

2. (1)を揚げ焼きにする。

3. ナスにはちみつ、醤油、レモン汁、にんにくパウダーを混ぜ合わせ、冷やして完成。

「ナスのはちみつマリネ」を美味しく作るポイント

出来立てもおいしく食べることができますが、時間をおくとナスに味が染み込み、よりおいしく食べることができますよ。

【調理時間】10分(冷ます時間を除く)

レシピ/菅 智香
育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。
一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。
SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。

(この記事はケノコトからの転載です)

この記事の感想を教えてください。