時短で簡単に！「揚げ出し大根」の作り方

はじめに

安くておいしい大根。購入する機会も多いのではないでしょうか。大根といえばすりおろしたり、煮込んだりが多いですが、今回は揚げ出しにしたレシピを紹介します。レンジで下ごしらえをするので時短で簡単です。シンプルですがじゅわっと美味しい一品です。

材料	分量
大根	2分の1本
片栗粉	適量

調味料

1. 大根を2ｃｍ程の輪切りにし皮をむく。

2. 耐熱容器に切った大根とかぶるくらいの水を入れてラップをし、レンジで500ｗ12分加熱する。

3. 水気をふき取り全体に片栗粉をまぶす。

4. フライパンに少し多い量の油を入れて揚げ焼きにする。

5. 鍋に調味料を入れてひと煮たちさせる。

6. 両面がきつね色になったら、油を切り温めたつゆをかけたら完成です。

お好みで鰹節や青ネギをのせても美味しいです。

【調理時間】20分

レシピ/　しーちゃんのママ
1児の母親。子どもが生まれてから「食」について改めて考えるようになりました。身近な食材の素材を生かした子どもも喜ぶ美味しいご飯を心掛けています。

（この記事はケノコトからの転載です）

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