はじめに

焼いた大根とブルーチーズの香りがおいしい、焼き大根とブルーチーズの前菜のレシピです。和食材の大根がブルーチーズと合わせることでワインに合う、絶品おつまみになりますよ。


「焼き大根とブルーチーズの前菜」材料(4人分)

材料 分量
大根 150g
ブルーチーズ 10g
くるみ 20g
はちみつ 10g
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 適量

「焼き大根とブルーチーズの前菜」作り方

1. 大根を薄切りにし、魚焼きグリルで焼き色がつくまで加熱する。

2. くるみはローストして粗く砕き、大根の上に散らす。

3. ブルーチーズは小さめに切る。

4. (2)にブルーチーズ、はちみつ、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけて完成。

「焼き大根とブルーチーズの前菜」を美味しく作るポイント

お好みで生ハムをプラスするとボリュームのある副菜になりますよ。

【調理時間】15分


レシピ/菅 智香
育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。
一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。
SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。

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(この記事はケノコトからの転載です)

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