はじめに

毎日の献立、悩みますよね。できることならまとめて作り置きして、忙しい平日の料理は楽に手早く済ませたいもの。そんなときは時間のあるときに常備菜づくりしてみませんか?
季節の食材をつかった作り置きおかずと、そのアレンジレシピをご紹介します。

今週は「トマト」をつかってサルサソースの常備菜を。そのままでも十分おいしいトマトだけど、ちょっぴり手を加えて作り置きしておくと、一週間がさらに楽チンにできますよ。


基本レシピ作り置き常備菜「トマトのサルサソース」

「トマトのサルサソース」の材料

材料 分量
・トマト 2個
・新玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1片弱
◎砂糖 小さじ2
◎酢 大さじ1
◎レモン汁 大さじ1
◎チリパウダー 少々
◎胡椒 少々
◎塩 小さじ1/2

「トマトのサルサソース」の作り方

1. トマトは角切り、新玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる
2. 1のボウルの中に、すりおろしたにんにく、◎を入れ、全体を混ぜる

「トマトのサルサソース」のポイントと使い方

・一晩寝かしてなじませると味がまろやかになります。
・オイルを加えてサラダのトマトドレッシングに、冷製パスタのソースにも◎。
・バケットに添えても◎。

塩胡椒でグリルしたチキンの上からかけるだけで、絶品です。

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