きゅうりに豊富に含まれるカリウムは利尿作用があり、体内にこもった熱を外に出す効果があります。
きゅうりはよく酢の物として食卓に登場します。ですが、ワンパターンの酢の物に飽きてしまうことはありませんか？
そんな時は、酢をレモン果汁に変えることで味わいが大きく変化します。レモンはビタミンも豊富。きゅうりで不足する栄養素を補うことも出来ます。そして何より簡単で美味しい！
海外の友人は、私が作るこのサラダを“夏のガーデンの香り”だと言っていました。
口に運ぶと、爽やかな夏の庭の風景が広がるかもしれませんね。
