はじめに
さつまいもの季節、蒸気が上がった焼き芋は肌寒い季節に体も心もじんわり温まる…そんな魅力あるもの。
今までグリルで焼いてみたり、オーブンで焼いてみたり、焼き芋器を使ってみたり。
時間をかけるからこそじんわり甘みが引きでて美味しいものになるのだけれど、やっぱり時間がかかったり、作業が必要だったりするもの。
家庭によくある調理道具を使って、そんな焼き芋に引けを取らないほど美味しく仕上がる調理法が見つかりました。
「焼き芋風」の材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さつまいも | 適量 |
「焼き芋風」の作り方
1. さつまいもは皮ごとよく洗い汚れをとる
2. 炊飯器にさつまいもとひたひたの水を入れて、通常モードで炊飯する
3. 湯を捨て、皿に盛り付ける
「焼き芋風」のポイント
・記事の写真では、「圧力IH」の炊飯器を使用しています。ご家庭の炊飯器の種類によって出来上がりに多少違いが出ることがあります。
・調理後、皮だけをグリルで少し焼いてみると香ばしさが出て焼き芋に近づきます。
レシピ／k-meals, 片山けいこ
湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。
（この記事はケノコトからの転載です）
