はじめに
全部まとめて調理してしまうレシピを覚えておく
前項では1種類の野菜で簡単にできるレシピをご紹介しましたが、今度は少量ずつ何種類もの野菜を使い切りたいときに使えるレシピです。
◯野菜スープ
残っている野菜を全て大きめのみじん切りにして、コンソメスープの素や鶏がらスープの素などで味つけをすれば簡単に栄養たっぷりの野菜スープが完成します。トマトやトマト缶があればトマトスープになります。残っているピザ用チーズを最後に入れるのもおすすめです。
◯キーマカレー
冷蔵庫整理、最強のお助けメニューと言ってもいいのがキーマカレーです。キーマカレーの場合は残っている食材を細かく刻み、フライパンや鍋に入れて、水をひたひたより少し多いくらい入れて茹であげます。食材に火が通ったらあとはカレールーを入れるだけ。
肉を入れてもいいですし、ちくわやかまぼこなど魚肉の加工品を刻んで入れても満足感がアップしますよ。
今回は食費を節約するために、すべて食べきるために役立つレシピをご紹介しました。どれも目新しいレシピではない分、しっかり体に覚えさせて活用してくださいね。
