さて今週はどんな旬の料理を作ろう、と考えていると長女が「クッキー作りたい！」とお気に入りの型を持ってやってきました。
お店のような“サクッホロッ”とした食感に仕上げる為に
1:グラニュー糖ではなく“粉糖”を使うこと
2:生地作りの際バターをきちんと室温に戻して、決して溶かさないこと
3:柔らかくて型抜きが難しくなったら、もう一度生地を冷やしなおすこと
我が家ではこの3つに気を付けています。生地を美味しく作るのはお母さんの仕事。型抜きは子供にお任せして
今日のおやつはクッキーです。たくさん召し上がれ。
