「かつや」を展開する企業が、ビジネスパーソンの「食」を徹底して考えた「とろろそば専門店」とは？

カレーとろろそばってなに？

「冷ぶっかけ納豆とろろそば」（690円＋税）は、とろろ、納豆、えのき、ねぎ、卵が乗せられたそば。この味は食べる前からある程度想像できますが、実際に食べてみてわかったのは、「スッキリしていて腹持ちが良い」ということ。特に出歩くこともあるビジネスパーソンは昼食にラーメン、とんかつなどのガッツリ目の食事を採り、午後からの仕事の活力にすることがあると思いますが、油モノを食べすぎて気持ち悪くなったりしたら本末転倒です。

でも、このメニューは口当たりスッキリ、でもしっかりガツンときます。ビジネスパーソンにとっては実に理にかなったメニューのように思いました。

そして、最後が「カレーとろろそば」（790円＋税）。カレーととろろ、卵とねぎ……これこそ味の想像が全くできません。鶏ガラベースのスープに浸かったそばの上にはキーマカレーが乗り、さらにその上にとろろと卵が乗り、ねぎが添えられています。もはや、和食なのかどうかすら不明のメニューですが、さっそくいただいてみます。

鶏ガラベースでありながら想像よりもアッサリ。キーマカレーもスパイシーさを抑えしつこくなく、ツルツル食べられます。むしろ、キーマカレーよりもとろろのほうを突出させた印象であり、どことなく甘さも感じるほど。これまで全く食べたことがなかった新しい味です。この「カレーとろろそば」もまた「とろろ」が主人公な一品でした。