手作りおやつ「さつまいももち」レシピ

「さつまいももち」の材料

「さつまいももち」の作り方

1. さつまいもは厚めに皮をむき、ひたひたのお水で柔らかくなるまでゆでる

2. 水気をきって、ブレンダーでなめらかなペースト状にする（またはヘラで潰して、こしてなめらかな状態にする）※全てなめらかな状態にならなくてもOKです

3. 熱いうちにきび砂糖とバターを加え、よく混ぜる

4. 片栗粉を加え、練るように混ぜたら2つに分け、円柱状に転がしながら丸める

5. 1.5cmくらいの厚みに切り、形を整えて、薄く油を敷いたフライパンで両面こんがりと焼く

ポイント

すべてなめらかな状態でなくても、大丈夫。食感が楽しめますよ。
腹持ちもよく、繊維豊富な優しいおやつです。12ヶ月ころからのかみかみ期の離乳食の手づかみ食べにもおすすめです。

レシピ／k-meals,　片山けいこ
湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。現在3児の母。