きゅうりたっぷり常備菜「牛肉ときゅうりの春雨炒め」

「牛肉ときゅうりの春雨炒め」材料（4人分）

「牛肉ときゅうりの春雨炒め」作り方

１．春雨は表示通りにゆでて水気を切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。きゅうりは細切りにする。

２．ごま油大さじ1/2を入れたフライパンをしっかり熱し、強火できゅうりを炒める。しんなりしてきたら塩を加えて全体を混ぜ合わせ、取り出しておく。

３．同じフライパンに残りのごま油を加え、牛肉を炒める。色が変わってきたら砂糖、醤油、酒を加えてさっと混ぜ、春雨を加えて１分炒める。

４．(３)にきゅうりを戻し入れ、全体を炒め合わせて完成。

「牛肉ときゅうりの春雨炒め」を美味しく作るポイント

きゅうりは強火で短時間加熱することで水分が出すぎず、おいしく仕上げることができますよ。

【調理時間】15分

レシピ／菅　智香
育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。
一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。
SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。