はじめに

安くておいしい大根。購入する機会も多いのではないでしょうか。大根といえばすりおろしたり、煮込んだりが多いですが、今回は揚げ出しにしたレシピを紹介します。レンジで下ごしらえをするので時短で簡単です。シンプルですがじゅわっと美味しい一品です。


「揚げ出し大根」材料(3人分)

材料 分量
大根 2分の1本
片栗粉 適量

調味料

材料 分量
だし汁 200ml
醤油 大匙3
みりん 大匙2

「揚げ出し大根」作り方

1. 大根を2cm程の輪切りにし皮をむく。

2. 耐熱容器に切った大根とかぶるくらいの水を入れてラップをし、レンジで500w12分加熱する。

3. 水気をふき取り全体に片栗粉をまぶす。

4. フライパンに少し多い量の油を入れて揚げ焼きにする。

5. 鍋に調味料を入れてひと煮たちさせる。

6. 両面がきつね色になったら、油を切り温めたつゆをかけたら完成です。

「揚げ出し大根」を美味しく作るポイント

お好みで鰹節や青ネギをのせても美味しいです。

【調理時間】20分


レシピ/ しーちゃんのママ
1児の母親。子どもが生まれてから「食」について改めて考えるようになりました。身近な食材の素材を生かした子どもも喜ぶ美味しいご飯を心掛けています。

[PR]電気代や通信費、毎月の出費だからこそ見直す価値あり!手間なく、すぐにできる改善方法はコチラ
(この記事はケノコトからの転載です)

この記事の感想を教えてください。