はじめに
辛味の少ない新玉ねぎは、やはり生で味わいたいものです。今回は加熱なし！新玉ねぎを生の状態でおいしく食べる簡単なサラダを紹介します。新玉ねぎに鰹節の風味、酢の酸味、はちみつの甘さが絡みあい、ずっと食べ続けたくなるサラダですよ。せっかくですから栄養たっぷり、生の新玉ねぎをおいしくいただきましょう。
「新玉ねぎのおかかサラダ」材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 300g程度 |
| かつお節 | 7.5g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| はちみつ | 5g |
「新玉ねぎのおかかサラダ」作り方
1． 新たまねぎをスライサーで薄切りにする。
2. ごま油、醤油、酢、はちみつをよく混ぜる。
3. （1）に（2）と鰹節を加えてよく混ぜ合わせる。
「新玉ねぎのおかかサラダ」を美味しく作るポイント
新玉ねぎは辛味が少ないので、水にさらす必要はありません。辛味が気になる方は、スライサーを使って極薄切りにするとより食べやすくなります。
【調理時間】5分
レシピ／菅 智香
育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。 一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。 SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。
（この記事はケノコトからの転載です）
